誠心越式美食-意想不到的越式料理，品嘗炸小鳥初體驗【桃園區】

會來到這間越式美食館剛好是朋友的越南籍女朋友推薦的，他們一直說這家店生意超好，座無虛席，要我找時間過來試試。 趁著這次放假跟家人一起過來桃園火車站後站，誠心的招牌很好找，一眼就可以看到在哪，一開始從外面看進去店裡，想說只有一個客人怎麼會跟我說很多人，可是後來看到店門口跟隔壁一大堆機車、電動自行車和腳踏車，想說不對啊，怎麼這些人是跑去哪了?

一進門後前面櫃檯有幾張雙人座位，服務生帶位去裡面後有三個很特別的包廂式座位區，牆上有很多越南主題的裝飾物和畫，坐下後我就問了朋友:”這裡只有幾桌客人而已，是不是我們走錯間?”結果他回復我:”請到二樓看一下”，一看不得了，整層二樓滿滿滿，全部都是來用餐的客人，原來是我誤會了啊~生意真的好得很誇張，實在是太多服務生跟客人在走動，所以都沒拍到完整的位子啊。

拿了菜單之後開始思考要吃甚麼，這裡的菜和一般的越南小吃店有些不一樣，都是偏單價較高的餐廳美食，因為除了生春捲、河粉和米線常見的越南料理之外沒吃過甚麼其他的，於是又問朋友推薦甚麼料理，最後決定點了涼拌雞肉、糯米雞、烤肉米線、炸玉米、炸小鳥、檸檬汁和百香果汁。

一開始上來的是越南的烤肉米線，跟我印象中吃過的好像不一樣，我怎麼記得是有湯的，後來看了一下這道應該是涼拌米線。這分量真的很多，分給兩個人吃說不定都吃不完，烤肉米線有附一碗醬料，正常是要整個淋上去拌來吃，因為怕吃不完這樣泡著醬汁會爛掉不方便外帶回去，於是就各自在自己的碗裡攪拌，烤肉的肉出乎預料的好吃，甜甜鹹鹹又很香，有加上香料和白芝麻的味道，肉質超軟嫩很順口，搭配米線和微酸帶鹹的醬料一起吃，一口烤肉米線一口百香果汁，一開始以為吃不完結果這道立馬被掃空。

後來是我個人超期待的炸小鳥，生平還沒吃過小鳥肉呢~一端上來發現兩隻小鳥的身體跟頭超完整的，帶著緊張的心情啃了一口小鳥肉，很燙，剛出爐的真的超燙，個人覺得口感上超像脆皮烤雞，應該說這個比較像是烤的不像炸的，皮很脆很香，肉質在偏薄的區域有點硬，可是中間的肉都超嫩的，比雞肉還要來的嫩又好入口，至於肉的味道不像雞肉，想不到有甚麼類似的肉味是差不多的，可能就是他獨特的小鳥肉味吧。一開始吃原味的就有鹹度，擠上檸檬汁後有撒了一些胡椒鹽，味道又更不一樣了，多了酸跟胡椒香氣，提升整個肉的層次感。

接著的涼拌雞肉，酸爽香甜帶點淡淡的辣味，是我可以接受的辣度，配上飲料就不會感覺辣了，酸酸的口感真的會讓人受不了一直吃，整口吃下肉和配菜真是一大滿足啊~吃的時候還是要小心雞肉上殘留的小塊骨頭喔~吃完涼拌雞肉後發現真的超飽，馬上去請店員把剩下的餐點做成外帶的，很可惜剩下的沒有拍到內用擺盤。

糯米雞和炸玉米外帶回來，沿路一直聞到玉米的香味，明明吃到飽的不行卻又聞到玉米味想流口水。到家打開後又發現跟我想像中的炸玉米不一樣，我剛開始以為是整根玉米下去炸耶~沒想到是玉米粒，玉米很像有裹粉下去炸，玉米濕度跟甜度都有鎖住，不會炸的乾乾又硬硬，加上應該是奶油的香氣，整體來說是個很順口的小點心，個人覺得就是越式爆米花，配個電影一口接一口剛剛好。

再來他們說的必點招牌糯米雞，沒有在店內食用真的殘念啊~內用會把餐點放在很像篩湯圓的竹篩上，在內用的時候有看到隔壁兩桌桌上都有一大盤竹篩，感覺超級壯觀啊~糯米有加上花生，但味道就是淡淡的糯米香氣加上花生香，覺得味道不夠可以再加上附的調味料配肉一起吃，雞肉肉質偏硬有彈性，皮的話是QQ的感覺，有淡淡的某種香料味，真的要沾檸檬調味粉一起吃才好吃，個人覺得這道吃起來蠻費力的，糯米和肉都很有嚼勁，吃多了嘴巴需要休息一下。

有想要試試看越南餐點的人可以來誠心越式美食館試看看，還有很多料理可以選擇，適合親朋好友多人聚餐，因為一個人真的會吃不到太多選擇，每道份量超多。

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