大四喜北方麵食-牛肉捲餅肉多皮帶勁，酢醬麵彈牙美味【桃園中壢】

   在中壢工作的朋友特別推薦我來試試大四喜的蛋絲酢醬麵和青發炒飯，趁著這次放假過來和久違的朋友聚餐。

   這間大四喜(中央店)位在路口轉角處，非常顯眼，內部中式風格的裝潢古色古香，在門口櫃檯區就可以看到滿滿的小菜牆面，門口寫著榮獲桃園市金牌好店特選店家的殊榮。

   因為剛好是用餐時段，內用的客人非常多，開了小包廂的位置讓我們用餐，這裡點完餐後把單子放櫃台，用完餐再結帳，點了朋友推薦的青發炒飯和蛋絲炸醬麵，另外加點了紅豆小米粥以及牛肉捲餅。

   以往只有吃過單純的小米粥加砂糖，第一次吃到加了紅豆的小米粥，甜甜的小米粥配上綿密的紅豆顆粒，淡淡的紅豆香不會蓋過小米粥本身的味道，個人非常喜歡這道。

  一開始想說怎麼會是青發炒飯這個名字，原來是跟店名的大四喜麻將用語有關，原本還在猜想會是用甚麼食材來表達青發這個名詞，沒想到竟然是青椒，好險我不是蠟筆小新。整體來說分量我覺得偏少，口味偏清淡，可以吃的到青椒濃郁的味道混在炒飯裡面，肉絲軟嫩口感還不錯，後來用完餐朋友有說要加他們家特製的辣椒醬才對味。

   酢醬麵蛋絲口味出乎我預料的好吃，尤其是炸醬麵的麵條，Q彈有嚼勁到讓我驚訝無比，看似超平淡簡單的料理結果卻意想不到的美味，不愧是北方麵食館代表餐點。

   中式牛肉捲餅也沒有讓我失望，餅皮煎得金黃焦香有彈性，裏頭的牛肉口感軟嫩厚實，甜麵醬的點綴讓整個捲餅味道更提升，吃完一個會接著想要一直吃，值得再次品嘗的餐點。

  因為是中壢鬧區，路邊停車真的滿靠運氣，光是機車就繞了好久才找到格子停放，其實後來有發現附近有收費停車場。整體來說餐點都滿合我胃口，下次再來試試多樣的小菜和不同的餐點。

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