摩洛哥正宗料理屋-北非傳統香香壓模雞讓人回味無窮【桃園八德】

   上次去猫舌珈琲用餐時，在櫃檯看見摩洛哥料理的名片，終於找到機會來現場用餐看看，這間位在八德永福西街上新開沒多久的摩洛哥正宗料理屋，不用飛出國就能嚐到北非美食。

   店內空間不大，可是充滿濃厚的異國風情，裝飾風格超獨特，感覺就像親身蒞臨摩洛哥王國一樣，櫃台側邊的駱駝超可愛。

   之前在電視節目上看到藝人介紹塔吉鍋，除了被鍋子外型和獨特的彩繪風格吸引，裏頭的食材和烹調方式也很特別。因為摩洛哥是伊斯蘭教國家，清真食品不會有豬肉製品，所以菜單內食材除了常見的雞與牛之外就是海鮮。

  點了沙漠焦雞腿佐橄欖塔吉鍋加原味烙餅、烤牛肉串、香香壓模雞和牛。很特別的塔吉鍋配的白飯是用成星星造型，象徵的是摩洛哥的國旗圖樣，烤肉串的籤子上也有特別的彩繪，非常有代表性。

   沙漠焦雞腿佐橄欖塔吉鍋香料味超濃厚醬汁又濃稠，喜歡重口味的一定愛，橄欖用的是西班牙橄欖，第一次吃個人覺得滿特殊，但沒有特別喜歡橄欖，反倒是裡面的雞肝和醬超級下飯，把原味烙餅拿來沾醬吃也超好吃，烙餅口感是Q彈又紮實，非常有嚼勁，烤到麵粉香味都有飄出來，越嚼越香。也很適合嘴饞時拿來啃。

   烤肉串肉質口感偏乾，但香料調味的十足，個人覺得還行，但吃多會有點膩，可能是沙漠國家的烤肉特色吧。

   香香壓模雞和香香壓模牛，看似平凡的外表，沒吃下去之前都不會發現他的厲害之處，吃一口立馬榮升今日冠軍，起司控絕對會愛的一道餐點，外層的皮也非常不簡單，薄薄一層卻帶有韌性，裏頭濃郁香料味之外，肉品和起司味搭配得相當好，咬到中間的時候裏頭的起司和醬汁還會爆出來，非常厲害的一道，個人大推香香壓模雞。

   結帳時意外發現櫃檯的金屬提燈超美的，還麻煩闆娘開燈讓我拍，不規則的阿拉伯文透出的光線好美。

   有興趣嚐嚐異國料理的朋友可以來試試，最好先打電話訂位，怕尖峰時段座位客滿。

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