享越-意外發現超好喝牛肉河粉湯頭【桃園八德】
○ 桃園美食推薦 |
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每次騎車經過享越時,都以為是新開的飲料店,招牌用對比色活潑鮮艷結合現代裝潢,沒仔細看真的不會想到是越式餐館,終於在開幕沒多久後的一次因緣際會下踏進店裡,環境明亮超整潔,連牆壁上的餐點照片都很有質感,個人特別喜歡享越兩個字體的設計,想必規劃的時候一定花很多心思。

除了很喜歡整個店面給人的感覺外,一抬頭看到用越南常見的斗笠來做燈罩又覺得超興奮超有味道,櫃檯旁的小櫃子上放有餐具和醬料要自行取用,目前只有闆娘一個人掌廚,但出菜速度不會很慢,品質超讚都有嚴格把關,老闆說每樣食材都是用可飲用的水清洗的,對食物衛生非常要求。

乾拌雞絲米線一上桌就迫不及待拌來吃,醬汁放得夠多也夠酸辣,辣味後勁滿強的(不太敢吃辣的可以跟闆娘說不要那麼辣的),雞絲很好入口不會柴,花生店家自己炒得很香,豆芽菜和生菜小黃瓜的脆爽口感搭配越式涼拌米線真的絕配,整份米線超大一碗,越吃越上癮,雖然怕辣但嘴巴卻停不下來,吃到後面中場休息配個飲料。

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後來點個越式雞腳,可能最近吃太多台灣的無骨鳳爪,一直想說這個也會是去骨的雞腳,沒想到是帶骨的,我還點了大份的,加上今天剛去補牙齒,等我啃完可能都打烊了,於是嗑了一隻之後就請老闆先幫我打包帶回家慢慢吃,這個辣度個人覺得比雞絲米線還辣一點。再來小份的炸春捲配上生菜一起吃,清爽又脆的生菜可以降低油炸的感覺讓你吃不膩,春捲本身味道夠鹹,裡面料紮實,沾上醬汁可以一口氣就吃光光。


因為吃完米線和一隻雞腳後,那辣勁衝上來,越式南瓜牛奶一下就被我喝光光,老闆說這個是用純鮮奶下去製作,喝起來非常香濃。喝完還是有點辣,但又有點太飽,請老闆幫我做一碗不加河粉的純牛肉湯,一喝真的意外發現這招牌料理不是蓋的,湯頭跟外面的越式美食餐廳都不同,非常鮮甜好喝,真不愧是老闆花了20小時熬煮而成,以往喝外面的牛肉河粉湯頭都會覺得味精和調味加很多,越喝越渴,但享越的牛肉河粉湯頭真的很厲害,完全顛覆我想像,好險這次有嚐到這麼好喝的湯,下次一定都會來點牛肉河粉,差點就錯過了這道用心良苦的越南美食。

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在準備離開的時候剛好有看到有人來外帶生菜春捲回去,觀賞一下老闆娘現包的模樣,這分量真的也是非常大一捲,店家也說蝦子都是當日新鮮的,感覺非常可口啊,要不是這次太飽,下次一定會買生菜春捲來吃。
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外帶乾拌豬肉米線和生春捲,來杯羅旺果汁吧!
上次內用就一直很想點看看越式羅旺果汁,因為一直沒試過羅望子(也稱:酸豆、酸子…等),這次終於喝到了,酸酸甜甜的味道,一開始喝有點像鳳梨的味道,就是一種特別的果酸味,甜味大於酸味,老闆娘還特別加了炒過的花生,讓整杯飲料除了羅望子之外還帶著花生的香氣,要記得裡面黑黑一顆顆的籽不能吃唷,一開始以為是像大紅豆還是黑豆,還咬了一口,結論是超硬的,瞬間覺得自己好蠢。

上次吃過乾拌雞肉米線後,明知道辣的後勁威力之大,這次點乾拌豬肉米線竟然忘了跟老闆娘說不要那麼辣,好險還有羅旺果汁可以配,喜歡越式酸辣口味的一定要來試試,豬肉處理得很香,但是都是瘦肉,吃起來不是嫩嫩的那種口感,喜歡吃瘦肉的人比較會喜歡這種。之前有說過老闆娘做的醬汁配上不同餐點都是不一樣的,個人覺得乾拌米線的醬汁和生菜春捲的比起來味道比較重。




如果不知道點甚麼,菜單可以參考有圖片的那份唷~店家還有販售素食餐點以及早餐時段限定的越式早點。

享越越南美食菜單更新囉,部分餐點價格調降,而且還有台視新聞來採訪了呢,喜歡越南美食的朋友千萬別錯過。


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