第一家蚵嗲-金黃香脆的蚵嗲麵皮，整片地瓜芋頭炸好炸【桃園八德】

  每次要從桃園八德往中壢的廣福路上，時不時都會看到一堆人在排隊買蚵嗲，以前曾經在其他地方吃過爛糊糊的蚵嗲，導致我從此拒蚵嗲於千里之外。直到有次朋友推我入這家蚵嗲的坑，要我吃一口就知道他的厲害，一吃還真的停不下來啊！

  每項炸物裹上麵衣後下去油炸，特別的是這家的芋頭和地瓜都是切整片下去炸，炸完後才切成方便食用的小條狀。炸至金黃酥脆的外皮真的非常吸引人想要吃吃吃，就連之前在減肥也敵不過這誘惑。

  因為晚點要去聚餐所以沒有點太多樣，點了每次排隊必吃的蚵嗲之外還有自己最愛的甘梅炸地瓜和炸芋頭，炸地瓜的梅子粉灑得很均勻，也因為是整片炸完才切開，所以地瓜的溼度和鬆軟口感完整保留，番薯配上甘梅就是天作之合。炸芋頭配上胡椒粉的鹹香，內餡是偏硬的芋頭口感。不論是炸地瓜還是炸芋頭，都很完整的保留芋頭和番薯的原味，外層也炸的香脆可口。

  重頭戲當然還是大家都要排隊買的蚵嗲，雖然不是主打蚵仔多到爆的那種，但是這家店厲害的地方就是將蚵嗲麵衣炸的像是餅乾一樣酥脆，特調的醬汁也要擠爆才對味，內餡比例基本上就是菜餡大於肉絲再大於蚵仔，整體口感外脆內軟，咬下去都會聽到卡滋卡滋的聲音，連不愛吃韭菜和蚵仔的小朋友都吃到上癮，要記得剛炸好的內餡非常燙，須小心食用，還有一定要擠爆醬汁刀蚵嗲裡才好吃。

  會排隊真的不是沒有原因的，桃園八德在地人超推薦，有往返廣福路到八德中壢的，一定都要試試第一家蚵嗲的炸物。

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