阿美清蒸麻辣臭豆腐-香菇頭臭豆腐及爽脆泡菜香氣足【桃園八德】

   上週晚上結束行程後已經十點左右，和朋友找了最靠近的小吃餐館來用餐，夜晚天氣變得非常冷，超適合來份暖呼呼的清蒸麻辣臭豆腐，店內客人跟外帶以及外送員陸陸續續來了好幾組，生意越晚越好。

   白飯供應時間是每周五、六、日，有限量，賣完就沒有了唷，等餐同時有看到牆上的大圖片，是之前還是擺攤車時的老闆娘照片。因為點餐的人實在有夠多，餐點現點現做需要等一下子，還趁這時間跑去隔壁娃娃機店晃了一下。

   朋友點了清蒸麻辣臭豆腐，一上桌香氣撲鼻，辣度在點餐時可以依個人喜好勾選作調整。朋友選了中辣吃到一直流鼻水，剛好這天晚上天氣超冷，吃越辣可以驅寒。有吃了一塊臭豆腐，第一口就很驚人，跟我吃過的臭豆腐口感完全不一樣，竟然是會彈牙有嚼勁的臭豆腐，吃了會上癮。

   自己點了一份清蒸泡麵，原本想配白飯可惜今日沒有供應。湯頭清甜不會太鹹，而且有放入炒過的香菇頭和蒜蓉，整個湯頭味道變得更獨特又香，記得要攪拌均勻。泡菜酸爽脆搭上泡麵和軟嫩的豬血絕配，金針菇也放不少有吸取到湯汁的味道，可惜清蒸泡麵裡沒有臭豆腐，那不然加上臭豆腐一定更加好吃。泡麵建議一上桌就要先吃掉，我的泡在湯裡太久有點太軟了。

  雖然等餐過程有點久，因為生意實在太好，但美食是可以經得起等待的，希望下次來可以買到白飯，那香甜的清蒸湯頭淋在飯上，配上可口爽脆的泡菜以及Q彈臭豆腐，一想到就開胃，感覺可以吃上好幾碗呢！過了晚餐時間想吃宵夜的不要錯過阿美臭豆腐，天冷不想出門也可以叫外送服務喔。

延伸閱讀