牛家莊-超下飯蔥爆牛肉和酸味十足客家薑絲大腸【桃園區】

  久仰牛家莊大名，今日終於來桃園縣府店品嘗看看，第一次來不知道原來正門在另一頭，照著導航結果走到人家後門去，還以為走錯地方，想說怎麼門口跟google上的照片不一樣。

  後來用完餐從正門出來，正門就在縣府路上的7-11旁邊，招牌看起來超有歷史，可見在地經營了多年。裡面的裝潢整個就非常古早味，雖然年代久遠但也是乾淨整潔，座位算多，也有包廂區，如果是正常用餐時刻來的話保證客滿滿，挑了平日的尖峰時間之前過來，沒想到包廂都已經客滿了，而且都是預定吃牛鞭的客人，才坐下來點菜完而已，陸陸續續一堆客人湧進來，生意好的真的不像話，如果怕撲空的話最好都要電話預約喔。

  點了一個同學超推薦的薑絲大腸和蔥爆牛肉，想說這幾天也吃很少青菜，所以再加點了一份燙青菜(地瓜葉)，身為米食主義者一定要配白飯。熱炒類價格都很親民，而且看到薑絲大腸的分量以及大腸size之後覺得物超所值。

  薑絲大腸算是客家菜中的經典，牛家莊的薑絲大腸酸味十足 ，大腸有嚼勁，而且每個大腸切的尺寸都比外面的薑絲大腸來的大上許多，一口吃下非常滿足，光是薑絲炒大腸就可以配超多飯。

   蔥爆牛肉鹹度適中，不會過於油膩也不會太重鹹，牛肉新鮮有彈性，整體香氣十足，滿滿一盤真的超划算，配飯直接可以吃兩碗，醬汁都不能浪費掉啊。

  怪不得牛家莊的生意好成這樣，即使位在不顯眼的地點還是一堆老饕上門用餐，下次再試試看其它牛肉料理，菜單上的鹽焗雞也超吸引我，價目依店內公告為準喔。

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