鐵炭魂-桐板饌酌食店-串燒烤魚蛋，燒烤炸物居酒屋【桃園八德】

   八德大勇國小附近開了一間台式居酒屋，多樣串燒炸物啤酒暢飲，適合下班放假想來小酌一杯品嚐美食的人。經過的時候其實滿容易就會沒注意到店面，店門口基本上沒位子停放機車和汽車，可能要繞到旁邊的巷子裡看有沒有位子可以停，要準備來喝啤酒小酌的記得別自行開車，剛好可以不用煩惱找車位的問題。

   日台混合風格的居酒屋，用了很多復古懷舊的畫作海報和黑膠唱片等裝飾品增添風味，店內的木頭年輪很驚人，超特別，燈光整體偏昏暗還會打上旋轉的七彩舞台燈光，顯得特別有內味。一進去的左方牆面有一大片黑板菜單可以參考，因為當時有其他用餐客人坐在那不方便拍攝到整體。

   桌椅結構用的是裝啤酒的籃子，很適合整家店的格調，可惜桌面容易晃動不太穩，用餐時小心碰撞或是壓在上面。櫃台邊擺放的海尼根生啤酒，有興趣的人可以參考看看。

   桌號跟常見的數字編號或是甲乙丙丁都不一樣，每張桌子都有自己特別的名字，這次坐了〝老王〞桌，還有甚麼罔市等等名稱，大家自行來探索唷。

  點了開胃的椒香毛豆，沒想到真的很入味的辣，這個要配酒才可以，可惜今天自行騎車只好作罷。洋蔥棒棒糖一上桌著實嚇了我一跳，超大一片上面竟然還有起司，吃下後會發現起司和洋蔥之間還有明太子醬，完全抓住了我起司控的胃。

   明太子烤魚蛋表層焦香，魚蛋Q彈帶點乾乾的口感，蛋卻讓人欲罷不能，而且整盤超多片，一片魚蛋也滿厚的。上頭的明太子醬有點至燒過後的香氣，配著魚蛋和最底層的高麗菜絲一口吃下相當順口。

   炸醬香雞蓋飯的容器用了鍋燒麵鍋讓我滿驚奇的，炸雞很嫩也很入味，吃之前記得把醬汁拌勻，裡頭還有半熟蛋，混在一起吃非常多層次，兩片涼拌蓮藕爽脆香甜，炸醬甜甜鹹鹹配飯和炸雞一起吃很對味，份量也相當足夠，吃完會很飽。

  家人點了招牌的蔥醬夯罵炒泡麵，調味不會太鹹，可以吃的到鮮甜的味道，泡麵麵條不會過爛還有彈牙感，夯罵也就是烤肉的閩南語，烤過的肉片不用過多調味就很香，肉質口感也不錯，有嫩的也有帶嚼勁的部分，個人滿愛這一道的。

  店家手路菜的部分選了香煎櫻桃鴨胸，擺上桌來真的很壯觀，一片鴨胸配著一片蘋果，沒想到上頭也有淋上明太子醬，櫻桃鴨口感很有彈性，搭配香甜又脆的蘋果，兩種口感搭上蘋果香味和鴨胸肉汁一起吃，今日MVP非它莫屬。

  整體來說鐵炭魂-桐板饌酌食店的價格算平易近人，餐點吃得出用心，而且每份份量都不少，很適合帶親朋好友一起來吃。座位區除了內用外也有室外區可以坐，想來小酌放鬆的可以來喝點啤酒。

延伸閱讀